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¿Cuánta Chía es conveniente comer al día en una alimentación sana?
Los nutricionistas recomiendan una cucharada de chía al día alimentación sana.
Fuente: Natural Crops - 28 de Enero del 2015
Beneficios de la Chía

Publicado el 28/01/2015 dentro de Alimentos, alimentos anti edad, Alimentos anti estrés

Los beneficios de la chia son inmensos. Es uno de los considerados “súper alimentos” por sus propiedades nutritivas. Sus semillas de chía son originarias de Bolivia y muy conocidas en centro América.

Es un alimento muy antiguo que los aztecas y mayas ya consumían. Los guerreros las usaban como alimento de alto rendimiento. Sin embargo en Europa se ha puesto de moda hace poco tiempo por su alto valor nutricional.

Beneficios de la chia

1. Es muy alta en fibra dietética, lo que es ideal para la digestión y para las personas que presenten problemas de cicatrización en el estómago y en el aparato digestivo.
2. Contiene 20% de Omega 3, por lo que se considera un súper alimento para el cerebro y el corazón. ¡La Chía tiene ocho veces más Omega 3 que el salmón!
3. Contiene un 20% de Proteína, se trata de proteína completa,  con todos los 8 aminoácidos esenciales.
4. Tiene un alto contenido en antioxidantes. Posee un valor cuatro veces mayor de antioxidantes que los arándanos, por ejemplo.
5. La Chía contiene cinco veces más calcio que la leche.
6. La Chía contiene siete veces más vitamina C que las naranjas
7. Contiene tres veces más hierro que las espinacas
8. Contiene dos veces el contenido de potasio de plátano
9. Es un alimento excelente para la piel, el cabello y las uñas.
10. Tiene un impacto positivo en el equilibrio de los niveles de glucosa en la sangre (lo que es importantísimo para los diabéticos)
11. La chía sustituye al huevo, lo cual viene muy bien a los alérgicos y a los que no quieran ingerir el colesterol que aporta la yema de los huevos. Se puede combinar con agua para formar un gel y agregarlo a las recetas que requieren huevos.
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